Con l’aiuto di Iscom Bologna verrà creato un progetto su misura per il gruppo o team di lavoro, strutturato sulle seguenti fasi:

• un briefing in cui vengono fornite le istruzioni dell’attività. Durante questa fase vengono condivise aspettative e obiettivi, fissate le priorità, analizzati i principali aspetti che caratterizzano un team che funziona. Questa fase è solitamente svolta da un formatore esperto in attività di coaching per imprenditori e manager.
• una fase di cooking nella quale si mettono le “mani in pasta” sperimentando un lavoro di squadra finalizzato alla preparazione di un menu o di uno specifico piatto, rispettando i tempi e gli obiettivi dati. Questa fase è affidata ad un professionista del settore food.
• un debriefing per riportare l’esperienza vissuta al contesto aziendale. Il formatore analizza con i partecipanti l’attività di Team Cooking appena svolta, mettendo in evidenza gli schemi di comportamento, i punti di forza e di debolezza del team, le aree di miglioramento individuale e di gruppo.

La durata del Team Cooking è variabile a seconda degli obiettivi e delle tematiche su cui l’azienda desidera lavorare, in generale da un minimo di 4 ad un massimo di 8 ore. All’interno dell’ampio laboratorio attrezzato di Via Cesare Gnudi 5 a Bologna, sarà possibile vivere un’esperienza di Team Cooking su Pasta fresca, Cucina tradizionale, Panetteria o Pasticceria sviluppando i temi più adatti al raggiungimento dei propri obiettivi aziendali.

I Team Building di Iscom Bologna sono rivolti ad imprese, gruppi di lavoro verticali (dalla direzione allo staff operativo) o orizzontali (tra colleghi con pari funzione), ma anche semplicemente squadre o gruppi di persone che abbiano obiettivi comuni.