Corso Amatoriale Pasta Fresca

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Un corso per chi ama i sapori della tradizione e desidera riscoprirli mettendo le mani in pasta!
Un percorso pratico, sotto la guida di esperte Sfogline professioniste per imparare i segreti della pasta fresca come da tradizione bolognese.
Dalle tagliatelle ai tortelloni, dalle lasagne ai tortellini, tutti i trucchi e le indicazioni per poter realizzare a casa propria l’intramontabile pasta fresca all’uovo tipica del nostro territorio.

Programma

– 1° lezione: Tagliatelle, garganelli, strichetti
– 2° lezione: Tortelloni e balanzoni
– 3° lezione: Lasagne e rosette al forno
– 4° lezione: Tortellini

Calendario

– Giovedì 06/02/2025 – orario 18.30-22.30
– Giovedì 13/02/2025 – orario 18.30-22.30
– Giovedì 20/02/2025 – orario 18.30-22.30
– Giovedì 27/02/2025 – orario 18.30-22.30

Presso il Laboratorio Accademia Maestri del Lievito Madre – Via Cesare Gnudi, 5 – Bologna

Docenti

La didattica è affidata a professionisti dell’Associazione delle Sfogline di Bologna e Provincia. Nata nel 2011 a Bologna, capitale dell’enogastonomia, l’Associazione ha lo scopo di esaltare i vari aspetti della tradizione e della cultura del cibo del nostro territorio e valorizzare con profonda passione la nostra cucina.

La pasta fresca, fiore all’occhiello della cucina tradizionale, viene promossa, tutelata e difesa gelosamente dall’Associazione sia in Italia che all’Estero.

Costo

350 € a persona

La quota d’iscrizione comprende:

– Grembiule in cotone
– Materiale didattico
– Attestato di partecipazione

Iscrizione e pagamenti

All’atto dell’iscrizione viene corrisposta la quota prevista dal corso.
Il versamento della quota potrà essere effettuato tramite una delle modalità di pagamento previste.

– Bancomat/Carta di credito/contante/assegno non trasferibile presso gli uffici di ISCOM Bologna
– Carta di credito/PayPal sul sito di ISCOM Bologna www.iscombo.it
– Bonifico bancario, intestato a ISCOM Bologna, indicando il seguente Codice IBAN
 IT 13 D 07072 02403 000000026392, inviando scheda di iscrizione e contabile del pagamento all’indirizzo mail info@iscombo.it 


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Iscrizione al Corso
€ 286,89 (Iva esclusa)
Biglietti Disponibile: 4
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Data

06 - 27 Feb 2025

Costo

€350,00
Iva Inclusa

Luogo

Laboratorio Accademia Maestri del Lievito Madre
Via Cesare Gnudi, 5 - Bologna

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