CSAB – Commercio e somministrazione di alimenti e bevande

Corso CSAB: Corso professionale abilitante l’esercizio dell’attività di commercio nel settore merceologico alimentare e per la somministrazione di alimenti e bevande

Il corso professionale abilitante per l’esercizio dell’attività di commercio, nel settore merceologico alimentare e per la somministrazione di alimenti e bevande è finalizzato a fornire agli operatori del settore le conoscenze necessarie affinché la vendita e la somministrazione di alimenti e bevande sia effettuata nel rispetto delle condizioni e delle norme igienico-sanitarie a tutela della salute dei consumatori.

Destinatari

Persone che intendono avviare sia un’attività di somministrazione alimenti e bevande sia un’attività del commercio alimentare

Requisiti di accesso

Maggiore età o assolvimento dell’obbligo formativo. Per gli utenti stranieri è richiesta una sufficiente conoscenza della lingua italiana orale e scritta, che verrà verificata tramite test di ingresso di livello B1 del quadro QCER e un colloquio con il coordinatore al momento dell’iscrizione.

Contenuti del Corso

• Riconoscimento merceologico ed etichettatura degli alimenti
• Manipolazione igienica e sicura degli alimenti
• Gestione sicura del luogo di lavoro
• Prevenzione incendi e adozione di procedura antincendio
• Avviamento e gestione finanziaria, amministrativa e fiscale dell’esercizio commerciale
• Organizzazione e gestione operativa dell’esercizio commerciale

Massimo 20 partecipanti, selezionati in ordine cronologico di arrivo delle domande compilate.

Durata complessiva di 100 ore. E’ consentito assentarsi per massimo il 20% delle ore previste.

Modalità di iscrizione

È possibile procedere con l’iscrizione compilando in ogni sua parte la richiesta di informazioni al seguente link

Per i cittadini stranieri l’iscrizione è subordinata al superamento di un test di ingresso di Italiano (livello B2), da svolgersi PRIMA della compilazione della scheda di iscrizione, per maggiori informazioni contattare il referente del corso.

Modalità di svolgimento

Il corso si terrà per il 70% in presenza in Via del Pino 102, Ravenna ed il 30% in videoconferenza sincrona

Docenti

Tecnici ed esperti del settore

Attestato Rilasciato

Attestato di Frequenza con verifica dell’apprendimento

Informazioni

Per informazioni contattarci al numero 0544.515700 o all’indirizzo mail denise.cavalieri@iscomacademy.it