Enogastronomia dell’Emilia-Romagna: corso di aggiornamento per Guide Turistiche

Descrizione del profilo

Se sei una guida turistica abilitata, è importante sapere che l’aggiornamento professionale non è facoltativo, ma obbligatorio per legge. 

La normativa nazionale, come indicato dal Ministero del Turismo (Legge 13 dicembre 2023, n. 190 e Decreto attuativo 26 giugno 2024, n. 88), stabilisce che le guide turistiche iscritte all’Elenco Nazionale delle Guide Turistiche debbano svolgere almeno 50 ore di formazione ogni 3 anni attraverso corsi di aggiornamento riconosciuti, al fine di mantenere i requisiti professionali 

Un percorso formativo dedicato alle guide turistiche per approfondire e valorizzare l’enogastronomia dell’Emilia-Romagna come elemento centrale dell’identità culturale e dell’offerta turistica regionale.

Attestato rilasciato

La frequenza del corso pari almeno all’80% darà diritto all’Attestato di frequenza del corso di aggiornamento per guida turistica, ai sensi dell’articolo 23 comma 3 del Decreto Ministeriale 26 giugno 2024, n. 88, recante disposizione applicative della legge 13 dicembre 2023, n. 190.

Contenuti e Moduli

• comprendere l’enogastronomia come patrimonio culturale immateriale e identitario del territorio 
• conoscere e interpretare le principali produzioni certificate (DOP, IGP) e le filiere agroalimentari regionali 
• analizzare il ruolo del vino e delle tradizioni gastronomiche nella costruzione dell’identità culturale dell’Emilia-Romagna 
• progettare e raccontare itinerari enogastronomici integrati, efficaci e coinvolgenti 
• applicare le conoscenze acquisite attraverso esperienze dirette sul territorio 
• Il corso è articolato in moduli teorici e pratici che accompagnano i partecipanti dalla conoscenza del patrimonio enogastronomico fino alla sua applicazione nella pratica professionale: 
• Patrimonio culturale e cucina regionale: il valore identitario dell’enogastronomia e il suo legame con storia e territorio 
• Prodotti tipici e filiere: DOP, IGP e principali eccellenze dell’Emilia-Romagna 
• Vini e tradizioni gastronomiche: cultura del vino, cucina locale e tradizioni popolari 
• Narrazione e itinerari: tecniche di storytelling e progettazione di esperienze turistiche 
• Uscita didattica: visita sul campo a realtà produttive del territorio romagnolo

Durata e sede di svolgimento del corso

Durata: 24 ore A partire da Ottobre 2026 

Modalità: online + + uscita didattica in presenza 

Piattaforma: GoToMeeting 

Posti disponibili: 40 

Costo: 244,00 € (IVA inclusa)

Calendario

• Giovedì 5 novembre 2026: 18:30 – 21:00 – videoconferenza
• Sabato 7 novembre 2026: 18:30 – 20:30 – videoconferenza
• Giovedì 12 novembre 2026: 18:30 – 21:00 – videoconferenza
• Giovedì 19 novembre 2026: 18:30 – 21:00 – videoconferenza
• Domenica 26 novembre 2026: giornata intera – visita guidata
• Giovedì 26 novembre 2026: 18:30 – 21:00 – videoconferenza
• Martedì 1 dicembre 2026: 18:30 – 22:00 – videoconferenza

Contatti

Per gli associati Confguide Bologna, Ferrara e Ravenna è previsto uno sconto del 10% sulla quota.

Referente: Sede di Ravenna – Romina Dessì
Tel: 0544 515651
Mail: romina.dessi@iscomacademy.it